Gran Canaria puso ayer miércoles el broche de oro a su paso por el decano de los congresos gastronómicos , San Sebastián Gastronomika , tras tres intensos días. Lo hizo con una cata de quesos artesanos y vinos ante una veintena de sumilleres, distribuidores y tiendas Gourmet.

Estuvieron presentes las joyas de las queserías Altos de Moya , Guedes , Era del Cardón y Cortijo Las Hoyas , que ayudaron a los asistentes a emprender un viaje de sabores a la Isla, a través de sus diferentes altitudes.

La aventura gastronómica estuvo armonizada con los vinos de Bien de Altura ( Tidao, Ikewen, Sandofi y 3lemento ). Esta cata profesional estuvo dirigida por David Ghosn (Presidente de la Asociación de Sumilleres de Canarias ) y Carmelo Peña (enólogo y bodeguero de

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