Cuatro latinas en San José han formado una cooperativa que les permite dar a conocer lo mejor de la gastronomía de sus raíces.

La cooperativa Raíces, fusión y sazón está compuesta por Katherine Pantoja, Yadira Ramos, María y Beatriz. El negocio se describe como una fusión de sabores con su propia sazón.

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Ellas dicen que lo maravilloso de esta fusión está en el origen de cada una de ellas.

"Yo soy venezolana, ellas son mexicanas y tratamos de fusionar los sazones y las raíces de nuestros países para que en lo culinario, en las personas que nos contratan, puedan sentir esa sazón y eso que nos caracteriza", señaló Pantoja.

La empresa esta cimentada en buenas bases, y cada quien sabe su rol dentro de la cooperativa.

"Nosotros t

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