Esta semana se celebró en el País Vasco, en el marco de la San Sebastián Gastronomika Euskadi-Basque Country , el prestigioso Campeonato de Sopas de Pescado que cumplía su segunda edición este año. Málaga tuvo representación en este certámen, con el chef Enrique Murillo del restaurante Las Palmeras , ubicado en el paseo marítimo de Pedregalejo . Pese a que el primer premio —y único— fue a parar para Borja Mier y Mónica Calderón de restaurante La Pradera de Ruiseñada (Cantabria), la participación del chiringuito malagueño dejó patente que elabora una de las mejores sopas de pescado de toda la provincia: y ya conocemos la receta.

Entre chefs y cocineros de restaurantes de San Sebastián, Bilbao, Cantabria, Barcelona, A Coruña o Francia, entre otros, el chef Enrique Muril

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