La arepa tres quesos representa uno de los bocados más tradicionales y reconfortantes de la gastronomía colombiana, destacando por su mezcla equilibrada de quesos que se funden en una masa suave de maíz precocido . Este plato, presente en desayunos familiares y meriendas colectivas , se ha convertido en un símbolo de identidad culinaria en todo el país.

Por otra parte, su encanto radica en la combinación de quesos nacionales como el costeño, el doble crema y el mozzarella, que ofrecen matices distintos de sabor y una textura cremosa incomparable. Además, según la región, la receta cambia ligeramente: en la costa Caribe predomina el queso costeño , mientras que en Antioquia y el altiplano cundiboyacense se utilizan mezclas con mozzarella o queso campesino.

Asimismo, las arepas

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