El arte de la elaboración artesanal de embutidos mallorquines sigue más vivo que nunca en Ca's Sereno , un establecimiento familiar ubicado en la avenida Reis Catòlics de Inca que este 2025 cumple 46 años de historia. Fundada en 1979 por la familia Llobera, esta carnicería se ha convertido en un auténtico referente gastronómico de la isla, manteniendo intactas las técnicas tradicionales y las recetas transmitidas de generación en generación.

Al frente del negocio se encuentra actualmente Miquel Llobera, quien tomó las riendas en 2016 continuando así el legado iniciado por su padre Tomeu Llobera hace más de cuatro décadas. Esta saga familiar de ganaderos y charcuteros ha sabido preservar la autenticidad de productos emblemáticos como la sobrasada, los botifarrons y el camallot,

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