B arcelona ha vuelto a demostrar que es la capital indiscutible de la bollería de alta gama. La pastelería Canal de Barcelona ha ganado el Concurso al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla del Estado 2025, celebrado ayer en la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona. Es la cuarta vez que se llevan este prestigioso galardón (2016, 2019, 2022 y 2025).

La 18ª edición del Concurso al Mejor Croissant Artesano de Mantega ha vuelto a coronar la pastelería Canal, con sede en las calles Muntaner y Calvet de Barcelona. Su maestro pastelero, Toni Vera , ha presentado “el croissant de siempre”, elaborado con productos de primera calidad, fiel a su filosofía de constancia, respeto por el producto y amor por la tradición. El galardón incluye 1.000 euros y un reconocimiento que puede multi

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