Navarra se ha situado entre las regiones españolas donde más huevos se consumen, con 10,63 kilos por persona al año, según datos de la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) difundidos con motivo del Día Mundial del Huevo, que se celebra este viernes.

El estudio, elaborado por el Observatorio del consumo de huevo en España, refleja que los hogares españoles han incrementado un 16,7 % su consumo desde 2019. Esto supone 79.000 toneladas adicionales, equivalentes a 1.253 millones de huevos más al año. • Una empresa de Navarra anuncia un ERE y el despido de sus 49 empleados: se llevará la producción a otras fábricas

Según Inprovo, el huevo está presente en uno de cada seis desayunos y representa ya el 4,1 % del consumo en el hogar durante la mañana, un 1,5 % más

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