La evidencia científica es rotunda. Cada vez más estudios científicos confirman que lo que comemos está relacionado con la salud mental . Es lo que se denomina «eje intestino-cerebro» , una estrecha vinculación que cada vez copa más interés entre la comunidad científica, que ha puesto el foco en la microbiota como factor determinante a la hora de decantar la balanza de nuestra salud mental.

«Se ha demostrado que la comunidad de microorganismos de nuestro intestino influye en la salud en general, y en la salud mental en particular », confirma Ignacio López-Goñi , catedrático de Microbiología y director del Museo de Ciencias de la Universidad de Navarra, quien acaba de publicar el libro titulado «Microbiota y salud mental».

En concreto, tal y como explica el catedrático, «hay cuatr

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