La comuna de Cunco, en la Región de la Araucanía , se prepara para recibir una nueva versión de su tradicional Fiesta del Digüeñe , un evento que se ha posicionado como una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y la cultura del sur de Chile.

Este fin de semana, la Plaza de Armas de la comuna será el epicentro de una celebración que tiene como protagonista al digüeñe comestible, un hongo silvestre considerado un verdadero "oro blanco".

Foco en el digüeñe comestible y la innovación culinaria

El digüeñe comestible es uno de los productos silvestres más buscados en esta época. Si bien es apreciado en preparaciones clásicas como ensaladas o empanadas, la f eria se distingue por presentar decenas de preparaciones innovadoras en torno a este hongo, símbolo del sur de

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