Ciudad de México, 10 de octubre del 2025.- Cada 10 de octubre, el Día Mundial de la Salud Mental invita a reflexionar sobre los factores que influyen en nuestro bienestar emocional. Uno de los más poderosos —y a menudo subestimado— está en el plato . La relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos no es nueva, pero la ciencia la ha confirmado con más fuerza que nunca.

Hoy, médicos, psicólogos y nutriólogos hablan de psiconutrición , un campo que estudia cómo la alimentación influye en el cerebro y, en consecuencia, en nuestras emociones.

El cerebro, ese órgano de apenas kilo y medio , consume alrededor del 20% de la energía total del cuerpo. Cada pensamiento, recuerdo o emoción requiere combustible, y la calidad de ese combustible puede determinar nuestro estado de

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