Se metió a la cocina con 15 años y no salió hasta conseguir una estrella Michelin, esa es la historia de Rogelio García, un mexicano que aprendió lo mejor de la alta cocina europea en elegantes restaurantes del norte de California.

“Me acuerdo mi primer noche, lavé unos 500 platos. Salí empapado a las 2:00 a.m., y luego ir a la escuela”, recordó Rogelio.

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Pero todo ese trabajo valió la pena, hoy es el chef ejecutivo de Auro, un restaurante con el que logró lo increíble: ganar una estrella Michelin tan solo 8 meses después de abrir en Calistoga.

“Cuando me la dieron era una de las mejores cosas que me ha pasado. Estaba bien nervioso yendo a la ceremonia. Es algo que cambió mi vida. De pequeño soñaba con esto, duró 20 años, per

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