El sector del dulce en España , que engloba chocolate, turrones, caramelos y otros productos de confitería, mueve cada año más de 5.000 millones de euros y mantiene una fuerte vocación exportadora , especialmente hacia Europa y Latinoamérica. España se ha consolidado como uno de los principales productores europeos, con marcas históricas que combinan la herencia artesana con la industrialización y la diversificación de gamas.

Dentro de este universo, la confitería española conserva un rasgo distintivo: su raíz familiar. Buena parte de las empresas que hoy lideran el mercado nacional -como Lacasa, Valor, Suchard España y El Almendro - nacieron de pequeños obradores a finales del siglo XIX o principios del XX. En ellas, la propiedad familiar no solo ha garantizado la continuidad

See Full Page