El pollo a l’ast clásico y el no tan clásico

Que se ponga de moda algo tan tradicional como el pollo a l’ast es una gran noticia. Cada vez hay más restaurantes cuyo concepto gira alrededor de este plato, pero pocos que puedan hablar con tanto conocimiento de causa como Rooster & Bubbles : es el restaurante de la familia que popularizó esta delicia hace más de 60 años . Además, puedes degustar sus platos tanto en el Born como en el Eixample .

Unas croquetas de pollo a l’ast… perfectas.

Todo empezó en 1962, cuando Joan Casas abrió su rostisseria de pollos en el barrio de Hostafrancs. A partir de aquí, el resto es historia. Gracias a él y a su esposa, Maria Recasens , muchísimas familias adquirieron la costumbre de comprar un pollo a l’ast cada domingo. Y

See Full Page