Cuando se describe un vino con notas florales , puede evocar imágenes de un enólogo echando un ramo de rosas y lilas en la barrica durante la producción . Por supuesto que ese no es el caso. Estos deliciosos aromas y sabores del vino provienen de la propia uva .

El término se utiliza para describir esas notas delicadas y perfumadas que nos recuerdan a flores en plena floración o pétalos de rosa secos. Estos aromas pueden variar desde el aroma celestial de un campo de lavanda hasta la sutil intensidad de violetas, lilas, azahar o incluso manzanilla. Si bien « floral » a menudo suena poético, existe una ciencia real que explica por qué ciertos vinos huelen a flores . Del mismo modo, puede explicarse cómo los enólogos consiguen e incluso manipulan estos aromas.

Uvas y re

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