Chouaib Ouaziz cruzó el Estrecho en los bajos de un camión en busca de un futuro que no encontraba en su Marruecos natal . Llegó a Bizkaia en 2016 y desde entonces no ha parado de formarse: hostelería, mecánica, limpieza... Ahora, fantasea con la posibilidad de ponerse al frente de su propio negocio. " Mi sueño es montar un restaurante de cocina bereber ", anhela con ilusión.

Él es una de las seis personas que completa su formación en hostelería –tanto en sala como en cocina– en el restaurante Guruzu que abrirá sus puertas el próximo lunes , en la calle Manuel Allende de Bilbao . Acompañados por profesionales como Zuriñe Pérez , realizarán unas prácticas de calidad que les abrirán las puertas del mercado laboral en los locales más exigentes.

" Es un proyec

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