Dos chefs puertorriqueños hacen historia en la escena culinaria global

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Ya no se trata solo de visibilidad en el ámbito gastronómico de Estados Unidos, sino de presencia y reconocimiento global. Dos chefs puertorriqueños —cuyas gestas fueron presentadas en exclusiva por Gastronómico/EL VOCERO — han marcado un nuevo capítulo en la historia culinaria de la Isla al proyectar con orgullo los sabores, ingredientes y técnicas que distinguen a Puerto Rico ante los ojos del mundo.

Por un lado, Carlos Portela , propietario del restaurante Orujo en Miramar, se convirtió en el único y primer chef puertorriqueño en recibir un cuchillo en los prestigiosos The Best Chef Awards 2025 , celebrados en Milán, Italia. Estos galardones, que distinguen a los cocineros más influyentes e innovadores del planeta, entregan cuchillos en lugar de estrellas —como suele h