Las piadinas italianas son una de esas recetas sin horno que resumen la esencia de la cocina tradicional. Este pan plano , delgado y flexible, típico de la región de Romaña, se prepara directamente en una sartén o plancha, y se convierte en la base ideal para una gran variedad de rellenos: desde quesos y embutidos hasta vegetales frescos y salsas caseras.

Considerada en sus orígenes el pan de los campesinos, la piadina se elaboraba con ingredientes simples como harina, agua y grasa, ya fuera manteca o aceite. Con el tiempo, este plato humilde se transformó en un símbolo de la comida callejera italiana, valorado por su sabor auténtico y su versatilidad.

La piadina italiana es un tipo de pan que se prepara en la sartén y sirve para preparar muchas recetas.

Hoy, las piadinas

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