Cuando el viento otoñal comienza a soplar, las panaderías de la Ciudad de México se llenan del delicioso aroma del pan de muerto , una de las piezas más tradicionales del Día de Muertos y que nos recuerda también nuestras raíces prehispánicas. Aunque hay muchas ofertas a lo largo y ancho de la ciudad, existe una panadería que resalta por sus sabores: Rulce Panadería .

Dirigida por los chefs Cecilia España y Raúl Mondragón, ambos con experiencia en repostería de autor en la capital, Rulce se define por masas bien trabajadas ya que sus panes se encuentran fabricados con masa madre y laminados delicados , así como por tratar cada temporada como una oportunidad para reinventar el pan cotidiano .

Es así como esta temporada es el pretexto perfecto para reinventar l

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