En la etapa poscosecha se define buena parte del destino económico de la producción frutihortícola .

Si bien no es posible mejorar la calidad de un fruto una vez cosechado, sí se pueden aplicar prácticas y tecnologías que prolonguen su vida útil y reduzcan las pérdidas, que en algunos casos alcanzan hasta el 40 %.

El novedoso tema será uno de los ejes centrales del V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha , que se realizará del 21 al 24 de octubre en Cipolletti, Río Negro.

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El encuentro se llevará a cabo bajo el lema “Hacia una poscosecha sostenible: integrando ciencia, tecnología y ambiente” , y reunirá a científicos, técnicos, estudiantes y referentes productivos para intercambiar cono

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