Mole rosa, la receta tradicional de Taxco. FOTO: Cortesía Instagram

México tiene una gran variedad de moles , los cuales tienen formas de elaboración muy particular en cada estado de la república mexicana. El delicioso mole rosa , receta de Taxco, Guerrero, es uno de los platillos más elogiados de la cocina de dicho estado.

Sus sabores son elegantes, dulces y sutiles, logrando una salsa que combina perfectamente con carnes blancas y que logra ser la mejor opción para fechas especiales. Aquí te enseñamos cómo hacerla en casa, para que disfrutes de ese sensacional sabor.

Receta de mole rosa

Ingredientes para 6 porciones:

100 gramos de manteca de cerdo

½ taza de nuez pecana

120 gramos de piñones

50 gramos de ajonjolí

250 gramos de almendras

½ taza de cebolla morada

3 dientes de

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