Hablar del churrasco en Chile es hablar de tradición, sabor y creatividad. Este 20 de octubre , el país celebra el Día del Churrasco , una jornada donde muchos locales ofrecen ofertas y promociones para homenajear uno de los sándwiches más queridos de la gastronomía nacional.

Con los años, el churrasco ha adoptado distintas versiones: desde el clásico italiano (palta, tomate y mayonesa) , hasta el célebre Barros Luco , creado en honor al expresidente Ramón Barros Luco , quien lo pedía habitualmente en la Confitería Torres .

La nutricionista María Constanza Bugmann , secretaria académica de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello (sede Concepción) , destaca que la diversidad de preparaciones amplía el paladar y permite disfrutar con equilibrio . Ejemplos

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