LA LUPA
El tradicional “mancha pecho” volverá a llenar las calles de sabor y orgullo este 26 de octubre, con la preparación del plato más largo del mundo.
El aroma a leña y maní tostado ya empieza a sentirse en Chincha. Este fin de semana, la provincia celebrará el cuarto aniversario de la declaratoria de la carapulcra con sopa seca chinchana como plato de interés regional, un reconocimiento que consagró al emblemático “mancha pecho” como símbolo de identidad y mestizaje gastronómico.
El evento, organizado por la Asociación Gastronómica y Turismo de Chincha, junto con la Cámara Gastronómica Chinchana, la DIRCETUR Ica, el Gobierno Regional y la Municipalidad Provincial, reunirá a decenas de cocineras tradicionales, restaurantes locales y productores en una fiesta que busca revalidar la herencia a
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