Ingredientes:

Para el filete:

2 filetes de res (solomillo, ribeye o tu corte favorito)

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

Para la salsa de champiñones:

1 cucharada de mantequilla

200g de champiñones en rodajas

1 diente de ajo picado

½ taza de caldo de res

½ taza de crema de leche

½ cucharadita de tomillo seco

Sal y pimienta al gusto

Para el puré cremoso:

3 papas grandes, peladas y cortadas

2 cucharadas de mantequilla

½ taza de crema de leche

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocina las papas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurre y tritura con mantequilla y crema de leche. Ajusta con sal y pimienta.

Sazona los filetes con sal y pimienta. En una sartén caliente con aceite y mantequilla, dóralos 3-4 minutos por

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