Un reciente cúmulo de estudios identificó que priorizar la ingesta de proteínas en el desayuno facilita el mantenimiento e incremento de la masa muscular y la fuerza en personas mayores , con resultados especialmente positivos en mujeres .

La investigación más reciente, publicada en Nutrition Reviews , arroja nueva luz sobre el valor del momento de consumo proteico para la salud muscular en la vejez. Un área de investigación que, desde hace años, se encuentra en el centro del análisis científico y que cuenta con un gran número de trabajos.

La importancia del horario en la ingesta de proteína

Uno de los estudios más destacados , realizado entre agosto de 2017 y febrero de 2019 en Tokio y Hokkaido (y publicado en 2021), examinó a 219 adultos mayores

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