En el corazón de Ferreries, una pequeña fábrica sigue resistiendo el paso del tiempo. Cas Xifoner, reconocida este año por el Ajuntament de Ferreries con el distintivo Emblemàtics de les Illes Balears, es mucho más que una empresa: es un trozo de historia líquida de Menorca. Entre sus refrescos, destaca uno que sorprende por su longevidad: la “piña”, la primera bebida negra elaborada en la isla antes de que llegara la Coca-Cola.

La historia de Cas Xifoner arranca en 1969, cuando los hermanos Antoni y Damià Sansaloni adquirieron un pequeño negocio de bebidas en la calle Sant Bartomeu, frente a la antigua iglesia del pueblo. Aquel taller artesanal ya tenía raíces anteriores —bajo los nombres de S’Auba o Productes Villalonga— y los Sansaloni decidieron continuar el legado con su pro

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