Lista de Ingredientes

harina 0000: 180 gr

sal: 1/2 cdita.

queso cheddar: 220 gr

manteca a temperatura ambiente: 110 gr

mostaza: 1/2 cdita.

Preparación

En un bol colocar los ingredientes y unir hasta formar el bollo . Al principio parece que le falta humedad, pero a medida que vamos uniendo y estrujando con las manos se va hidratando la harina .

Hacer un tubo de entre 3,5 y 4 cm de diámetro y envolver en film. Refrigerar mínimo 15 minutos.

Retirar el film y cortar en rebanadas de entre 1 y 2 mm de espesor. Colocar en una placa y cocinar en horno pre calentado a 200º C entre 8 y 10 minutos , o hasta que estén doradas. Salidas del horno colocar en una rejilla.

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