La escena gastronómica global cambió en las últimas dos décadas: mercados callejeros y alta cocina conviven, chefs locales reinventan tradiciones y las guías y rankings internacionales reconfiguran los destinos favoritos.

Estas 15 ciudades hoy se disputan el título informal de capitales gastronómicas del mundo, seleccionadas por su tradición culinaria, reconocimiento internacional y oferta diversa, desde mercados y puestos callejeros hasta restaurantes con estrellas.

¿Por qué estas ciudades son consideradas capitales gastronómicas del mundo?

La designación no es oficial, pero se apoya en indicadores reconocidos: ciudades declaradas “Cities of Gastronomy” por la UNESCO, la presencia en listados como The World’s 50 Best Restaurants y la concentración de restaurantes con estrellas Michelin

See Full Page