Con motivo del Día Internacional de la Alimentación , la ONG World Central Kitchen (WCK) ha puesto en marcha la campaña “Restaurant Week 2025”, una acción solidaria que busca recaudar fondos para apoyar a comunidades afectadas por crisis humanitarias y desastres naturales en todo el mundo.

Desde el 16 de octubre hasta el 30 de noviembre , los restaurantes participantes incorporan a su carta un plato inspirado en el libro “Las recetas de World Central Kitchen”, cuya recaudación se destina íntegramente a la organización fundada por el chef José Andrés.

Entre los establecimientos que se suman a esta causa en España está GURÍ, el restaurante barcelonés del chef Nicolás Zas, que ha querido participar aportando una creación cargada de historia y significado.

La receta solidaria: “L

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