Madrid está en plena efervescencia gastronómica . Restaurantes, bares y grupos de todo el mundo se decantan por la capital, situándola en el centro del debate culinario internacional . Este ecosistema vibrante atrae marcas , chefs , conceptos internacionales y nuevas generaciones de emprendedores . Es mucho más que un fenómeno gastronómico: es también un laboratorio de tendencias , una oportunidad de negocio , un motor de empleo y un polo de atracción para quienes buscan invertir en un sector en constante movimiento. «La hostelería madrileña se consolida como referencia internacional , con una gran potencia de atracción para el inversor. Son muchas las cocinas que hoy tienen representación en la Comunidad, no solo por el número de establecimientos abiertos, sino por

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