No se pueden entender platos de España como la tortilla sin ingredientes esenciales como la patata. Este tubérculo que llegó de América por que se realizaron tras descubrir el nuevo continente es un básico bastante común en las cocinas de nuestro país. Las de Inglaterra también tiene su pequeño hueco, donde es común consumirla asada, por ejemplo, o como acompañante en su versión frita de los icónicos 'fish & chips', un plato clásico de Gran Bretaña y de los preferidos de Isabel II.

Dependiendo de la variedad, la patata se adapta a cualquier clase de técnica, pero para conseguir la perfección no sobra hacer caso a expertos en gastronomía como Billy Parisi, chef. En unas declaraciones al periódico Express, contó algunas claves para conseguir la patata asada perfecta, criticando algunos truc

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