Cuando Felipe de Mendieta, CEO de One Shot Hotel s y la familia Solís, Fernando y Enrique -hijos del Marqués de la Motilla y Carmen Tello- decidieron apostar por unos hoteles urbanos vinculados al arte y ubicados en edificios singulares, lo hicieron sabiendo que asumían considerables riesgos.
No superada todavía la crisis de 2008 que azotó a tantos países, Felipe de Mendieta, tras haber basado su tesis doctoral en la eficiencia y productividad en cadenas hoteleras, tuvo la visión y la corazonada de que en España había hueco para un tipo de hotel con alma. Aquellos que no ofrecen grandes instalaciones sino diseño, arte y confortabilidad en pleno corazón urbano.
De hecho, en la presentación de esta mañana en el que ha sido su última apertura en Valencia - One Shot Puerta Ruzafa - y t

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