Este 25 de octubre el mundo celebra el Día de la Pasta , y en la Argentina es más que una fecha: es una historia de amor con sabor, sazón y tradición. Es la olla de cerámica floreada de la abuela repleta de ravioles, son los tallarines con tuco del club, el ritual de los ñoquis del 29 con el billete debajo del plato, y los fusilli al fierrito del bodegón. Es que somos tan fanáticos de las pastas que hasta inventamos los sorrentinos. Por eso, este día, en GENTE, no podía pasar desapercibido.

Para sumergirnos en la historia de la pasta en nuestro país conversamos con Gastón Caretti (46), el director gastronómico del grupo Sottovoce, que incluye dos grandes nombres que son sinónimos de "buena pasta" como Il Quotidiano y Sottovoce.

De Italia a la mesa porteña

"Para el porteño el concept

See Full Page