Del 3 al 5 de noviembre, en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, se celebra una nueva edición del Gastronomic Forum Barcelona (GFB), la feria profesional del sector de la gastronomía y la hostelería más importante del país. Una edición que será de récord , con más de 400 empresas expositoras, un 10% más que el año pasado . La Nueva Cocina Catalana centrará un programa de actividades que reunirá, por primera vez, a todos los chefs catalanes con tres estrellas Michelin . Jordi Cruz, Joan Roca, Paolo Casagrande, Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch y los hermanos Torres, pero también otras grandes figuras de la gastronomía catalana como Ferran Adrià.

Gastronomic Forum Barcelona 2026

Esta mañana se han presentado en el hotel Intercontinental Barcelona las novedades d

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