El sector porcino pone el foco en la sostenibilidad y la innovación como palancas de competitividad. Así lo manifestaron los protagonistas de la jornada «La revolución porcina: transformar el presente para liderar el futuro», celebrada este martes en el Hotel Ultònia de Girona, organizada por Prensa Ibérica, Diari de Girona e INTERPORC.

Las empresas exhibieron compromisos tangibles como la regeneración y reutilización del agua, el uso de placas solares o la implementación de programas de bienestar laboral, entre otros. Aun así, desde el sector alertan de que los retos a los que se enfrenta la industria cárnica no solo dependen de la tecnología, sino también del relato que esta construye y del talento.

«Debemos ser conscientes de las amenazas. Hay que estar preparados y darle importancia

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