Los productores yerbateros están cada vez más lejos de ser sustentables. Un estudio del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) estableció que el costo de producción de un kilo de hoja verde entregada en los secaderos asciende a 423,99 pesos ; muy lejos de los 280 pesos en promedio que recibieron sobre el cierre de la zafra gruesa.

En los dos últimos meses esos costos tuvieron un incremento del 3,05 por ciento, levemente por debajo de la inflación medida por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INDEC). La cifra dada a conocer por el INYM es meramente informativa para el sector, ya que a fines de 2023, a través de un decreto, el Gobierno Nacional le quitó la facultad de fijar valores de referencia para la hoja verde y la yerba canchada (seca, sin molienda).

A los 423,99 pes

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