Primera victoria para la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo. El Ministerio de Agricultura ha rechazado, en una resolución fechada el pasado 24 de octubre, la suspensión cautelar de la modificación de los pliegos de Guijuelo por el que esta DOP incluía una nueva categoría de 'Cerdo 50% raza ibérica' (resultado de un cruce entre una hembra ibérica y un macho Duroc) para jamones y paletas, así como abría la puerta a las explotaciones intensivas en la designación "de cebo de campo 50% raza ibérica", entre otros cambios. En concreto, fuentes consultadas, matizan que el departamento que dirige Luis Planas todavía debe pronunciarse sobre el fondo de los recusos de alzada presentados por las otras tres denominaciones de ibérico: 'Dehesa de Extremadura', 'Jabugo' y 'Los Pedroches'. Es

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