Buscando fortalecer el consumo de productos autóctonos y apoyar a pequeños campesinos de la región.

La Administración Municipal, en aras de continuar fortaleciendo la calidad del Programa de Alimentación Escolar, PAE, inició un plan piloto en la institución educativa Juan Lozano, para integrar la arracacha al menú de la comida caliente transportada, producto que es comprado a pequeños productores de la región.

“La idea es poder mejorar tanto nutricionalmente como en cuanto a presentación y agrado para nuestros niños, de igual manera apoyando las comprasx locales a pequeños productores del Tolima”, explicó Gabriela Alzate, nutricionista del PAE Ibagué.

Este martes se entregó arracacha en julianas en algunas sedes educativas y puré en otras. La estrategia consiste en empezar gradualmente

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