¿Para qué sirve cada tipo de azúcar? Usos y diferencias

¿Para qué sirve cada tipo de azúcar? FOTO: Canva

No todos los azúcares son iguales. Aunque todos endulzan, cada tipo cambia el color, la textura y la humedad de los platillos. Conocer estas diferencias ayuda a que las recetas salgan bien, especialmente en repostería, donde un detalle puede alterar el resultado final.

¿Para qué sirve cada tipo de azúcar? Usar el azúcar correcto no solo mejora el sabor, también influye en la forma en que los ingredientes se mezclan, se doran o se mantienen suaves después de hornear.

¿Para qué sirve el azúcar blanca?

Es el tipo más común y se usa tanto en bebidas como en postres. Endulza sin alterar el sabor de los demás ingredientes y permite controlar mejor la textura. Es perfecta para preparar pasteles, galletas crujientes, merengues y caramelo.

Para