Por primera vez, Gastronomic Forum Barcelona reunirá a todos los chefs con tres estrellas Michelin de Catalunya , además de Ferran Adrià , en una edición histórica que, coincidiendo con la nominación de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía , pondrá en valor la Nueva Cocina Catalana como movimiento culinario de gran alcance global. El salón del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en Fira de Barcelona, recinto Montjuic.

La edición de 2025 girará en torno a la Nueva Cocina Catalana, un movimiento que combina la tradición, la innovación y el producto local con una clara vocación internacional. Treinta años después de la revolución gastronómica que situó a Catalunya en el mapa culinario mundial, el salón reunirá p

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