La sociedad se está acostumbrando a consumir alimentos de menor calidad que se encuentran sometidos a largos transportes y que, como consecuencia, provocan que se generen gases de efecto invernadero , se utilicen más plásticos , se pierdan muchas de sus propiedades nutricionales y se “abandone” la sostenibilidad local , ya que se buscan productos más baratos sin importar que sean frescos o de temporada . Ante esta situación, desde Navarra se está reaccionando por medio de diferentes iniciativas promovidas por entidades como Reyno Gourmet , Gobierno de Navarra o INTIA , cuyo objetivo principal es poner en valor los productos de cercanía ; es decir, por un aumento en el consumo de productos navarros con los que poder avanzar hacia un modelo alimentario más sostenib

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