En la calle Nuestra Señora de Begoña, 4 de Santurtzi, el local Gozatzen se ha convertido en la nueva sensación repostera de Bilbao . Esta pastelería ofrece una carta de postres únicos: los trompe l’oeil , pequeñas obras de arte comestibles que imitan frutas o frutos secos con un realismo sorprendente. Cada pieza cuesta al rededor de 8 euros y estan disponibles de jueves a domingo.

Detrás de su aspecto perfecto se esconden elaboraciones de alta pastelería: una mousse ligera, pralinés finos y coberturas de manteca de cacao teñida , que aportan color, textura y sabor. Los sabores disponibles son los de cacahuete, pistacho y avellana , mango, fresa, frambuesa y coco con maracuyá . Al partirlos, el interior muestra capas de la fruta que imitan.

En su último vídeo, la influence

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