Iniciar el día con un desayuno nutritivo y balanceado es fundamental para mantener la energía y la salud metabólica. Las quesadillas de flor de calabaza con epazote y queso Oaxaca , acompañadas de salsa de tomate y cempasúchil, ofrecen una alternativa deliciosa y práctica para quienes desean cuidar sus niveles de azúcar sin renunciar al sabor.

Ingredientes frescos y nutritivos

El primer paso consiste en limpiar cuidadosamente las flores de calabaza , retirando tallos y pistillos, mientras que las hojas de epazote se separan y se lavan. Esta combinación de ingredientes no solo aporta sabor, sino que también ofrece propiedades antioxidantes y digestivas , gracias al epazote y a la flor de calabaza.

El queso Oaxaca, deshebrado y listo para usar, se incorpora a las flores en las tor

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