En la trayectoria de una empresa, uno de las trampas que la acechan es ganar una importante escala a nivel comercial, pero que a la vez se diluya aquello que hizo valioso a la marca.

“El crecimiento verdadero no está solo en vender más, sino en mantener la esencia mientras se crece”, señaló Diego Fenoglio , fundador de Rapanui , la empresa oriunda de Bariloche que hoy es una referencia en el sector alimenticio, con sus cadenas de locales con productos premium como chocolates y helados. “A una pyme que está por dar ese salto, le diría: empiecen por escribir cómo quieren trabajar y qué valores no están dispuestos a negociar ”, agregó el empresario, quien además forma parte del Jurado de Honor de de la octava edición de los Premios PYME .

En diálogo con Clarín, Fenoglio enum

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