El precio de la carne vacuna alcanzó a U$S 5.79 la libra (0.454 kilogramos), el mayor nivel en EE.UU en 7 décadas; y en los “steak houses” un bife de carne de un novillo de calidad trepó a U$S 10.98/libra, lo que lo convirtió en un artículo de lujo.

Todo esto ocurre porque los estados ganaderos del Centro-Sur y el Oeste norteamericano experimentan una aguda sequía crónica , que ha obligado a reducir sistemáticamente los rodeos, con la desaparición prácticamente total de los terneros de 400 kg o más.

El resultado es que EE.UU tiene una demanda de más de 12 millones de toneladas de carne vacuna por año , y se ve obligado a importar no menos de 2 millones de toneladas, ante la carencia de una suficiente producción doméstica.

La Argentina, por su parte, exporta sus carnes al mercado est

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