El aroma se cuela por el pasillo que da a la panadería Xochimilco, uno de los pocos negocios de este tipo que sobreviven en el barrio del mismo nombre en la ciudad de Oaxaca. Al llegar, las charolas de pan ya están listas para ser entregadas a la clientela, mientras al interior se siguen horneando cientos de piezas más.

Hace 70 años que existe esta panadería, primero con el nombre de La Guadalupana y después con el actual: Xochimilco, a cargo de Jesús Córdoba y su familia.

Don Jesús lleva seis décadas trabajando en este negocio, en el que le apoyan su hija Erika y el señor Félix Sandoval.

Por las fiestas de Todos Santos, el trabajo ha aumentado, por eso se han dedicado desde el 29 y hasta este 31 de octubre en la elaboración del pan de yema de la temporada, el que se caracteriza no solo

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