En el universo de los alimentos saludables, pocas legumbres logran un equilibrio tan completo entre nutrición, accesibilidad y beneficios comprobados como las arvejas. Según un reciente informe de Harvard Health Publishing, el área de salud de la Universidad de Harvard, consumir arvejas al menos cuatro veces por semana puede marcar una diferencia significativa en la salud ósea, la digestión y el bienestar general.

La investigación de Harvard destaca a esta legumbre como un pilar en las dietas equilibradas, gracias a su perfil nutricional excepcional. Ricas en proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio, fósforo y vitamina K, las arvejas no solo aportan energía y saciedad, sino que también colaboran activamente en la prevención de enfermedades comunes como la anemia, la osteoporosis y los

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