En medio del ajetreo del norte de Bogotá, hay un lugar que invita a bajar el ritmo, a detenerse, a comer algo delicioso y a conversar. Un lugar donde el tiempo en la mesa importa tanto como lo que se sirve en cada plato. Donde el menú no está pensado para impresionar, sino para conectar con cada momento. Ese refugio se llama Adriano Restaurante , y se encuentra dentro de Casa República, en el exclusivo sector de La Cabrera, en el norte de la ciudad. Una joya neoclásica restaurada que guarda entre sus muros el eco de la Bogotá de antaño y se fusiona con aires vanguardistas.

Este año, el restaurante celebra su primer aniversario con un nuevo menú que fusiona la tradición española y los sabores colombianos. Entre los platos más destacados están la terrina de cochinillo con puré de cala

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