Con el verano a la vuelta de la esquina, muchas personas buscan formas de sentirse más ligeras y llenas de energía, recurriendo a distintos tipos de dietas, ejercicios y en algunos casos, soluciones más radicales.

En ese contexto, el ayuno intermitente vuelve a estar en boga, pero más allá de una simple tendencia, este se ha convertido en un estilo de vida para varias personas que, más allá de perder peso, buscan replantear su relación con la comida, ya que esta práctica consiste en un patrón de alimentación que alterna períodos sin ingesta de alimentos, con otros de dieta normal, con el objetivo de aprovechar los beneficios metabólicos que se producen cuando el cuerpo pasa cierto tiempo sin recibir energía externa.

Con respecto a esto, la nutricionista del Departamento de Salud Estudian

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