INGREDIENTES:

1 1/2 Tazas de harina 2/3 De taza de Leche Evaporada 1 Sobre de levadura (11 g) 1 Taza de azúcar 1/3 De taza de Leche Evaporada 1 Sobre de levadura (11 g) 4 Huevos 1 Cucharada de esencia de azahar 2 Barras de mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u) 1 Huevo ligeramente batido 1 1/2 Tazas de ajonjolí

Preparación:

Horno precalentado a 180 °C. Para la esponja, mezcla 1 ½ tazas de harina de trigo con 2/3 de Leche Evaporada y 1 sobre de levadura, deja reposar por 1 hora en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina restante y 1 taza de azúcar, vierte en el centro la esponja, 1/3 taza de Leche Evaporada, 1 sobre de levadura, 4 huevos y el agua de azahar. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Amásala y golpéala contra la mesa has

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