La gastronomía internacional exhibe una extraordinaria diversidad de recetas y sabores vinculados al mar.

En ese sentido, un ranking gastronómico realizado por Taste Atlas seleccionó preparaciones de mariscos emblemáticas de distintas regiones del planeta, con técnicas ancestrales y propuestas originales.

Aquí, un repaso por las mejor valoradas por la publicación, que recoge opiniones y puntuaciones de usuarios en todo el mundo.

1. Loimulohi (Finlandia)

El loimulohi representa el arte tradicional finlandés de ahumar salmón o trucha sobre una tabla de madera. Antes de la cocción, el pescado se sazona con sal marina y se le añade jugo de limón, miel o bayas de enebro.

La tabla se coloca vertical junto a un fuego abierto, lo que permite que el pescado se impregne de aroma

See Full Page